用户名: 密 码: 验证码: 忘记密码 高级搜索 网站地图
安徽茶叶网 醉王茶业 安徽茶叶商城 安徽茶叶品牌展示
首页 安徽茶叶 品牌招商 供求商机 产品大全 企业名录 行业展会 资讯动态 茶叶文化
黄山毛峰 | 太平猴魁 | 六安瓜片 | 祁门红茶 | 茶与健康 | 茶叶知识 | 茶艺茶道  免费注册会员 
热门关键字: 六安瓜片  安徽名茶  铁观音  茶叶
当前位置 安徽茶叶网>安徽茶叶>太平猴魁>内容

太平猴魁茶整形技术

来源:黄山区人民政府网 作者: 发布时间:2007-12-10  
传统工艺的做形是在烘顶上按压成形。现在多采用筛网夹板做形。将杀青叶一枝枝理平理直在筛网上,茶叶不相互折叠、不弯曲、不粘靠,上下筛网夹好后,用木滚轻轻滚压,以叶片平伏挺直即可。过度重压,压破嫩茎和芽叶,会造成茶叶汁水流失,茶叶汁水大量流失会严重影响猴魁茶的滋味,再则茶汁流于叶子表面,不利于干茶色泽,变的不油润;泡饮时头开茶的滋味会比较浓烈,因此猴魁茶做形要轻,做形轻可以改善太平猴魁茶的色泽和口感,才谈得上太平猴魁茶有“猴韵”。

  只要杀青杀得透、杀得匀,烘干时头烘火工足,不拼命挤重压茶叶杆子,它也不会变红。


(阅读次数:
上一篇:太平猴魁茶头烘技术   下一篇:太平猴魁茶园
[收藏] [推荐] [评论(0条)] [返回顶部] [打印本页] [关闭窗口]  
用户名: 新注册) 密码: 匿名评论
评论内容:(不能超过250字,需审核后才会公布,请自觉遵守互联网相关政策法规。
 §最新评论
 
浓香一号铁观音
浓香一号铁观音
红颜知己
红颜知己
濡江太平猴魁茶
濡江太平猴魁茶
雨前俏峰 (300g)
雨前俏峰 (300g)
金奖顶芽 (300g)
金奖顶芽 (300g)
一级一星
一级一星
特级三星礼盒
特级三星礼盒
一级四星
一级四星
太平猴魁(礼盒一)
太平猴魁(礼盒一)
毛峰猴魁组合礼品装
毛峰猴魁组合礼品装
关于我们 | 联系我们 | 广告合作 | 网站建设 | 付款方式 | 使用帮助 安徽茶叶网 版权所有
技术支持:安徽茶叶网 http://www.ah-tea.net Power by DedeCms
Copyright 2007 ah-tea.net Inc All Rights Reserved.皖ICP备06012458
Email:sn198#126.com