太平猴魁茶

 

      太平猴魁茶园：海拔300m以上，四周植被（常绿阔叶林、竹林等）繁密，土壤为乌砂壤、黄砂壤，茶园朝向背阴或半阴半阳，主要茶树品种为柿大茶。

    

      开采期：4月中旬前后，当茶园中有10%新梢达到一芽三叶时，开园采摘。

 

      采摘标准：一芽三、四叶。采用提手采，保持芽叶完整。

 

      鲜叶管理：使用清洁卫生、通气良好的竹篮、篓筐等用具盛装鲜叶，禁用布袋、编织袋、塑料袋，避免日晒雨淋，防止温热、机械损伤和混入有害物质，并及时运送至室内摊放。

 

黄山毛峰茶

 

      黄山毛峰茶的主要茶树品种为黄山种、槠叶种等地方群体良种。

 

      开采期：3月中下旬左右开采。

 

     采摘标准：特级    一芽一叶初展为主

 

                    一级    一芽一叶和一芽二叶初展

 

                    二级    一芽二叶为主

 

                    三级    一芽二叶和一芽三叶初展

 

      每批采下的鲜叶要求嫩度、匀度、净度基本一致。

 

      鲜叶管理：同太平猴魁茶鲜叶管理。

 

黄山区茶业局

2006年4月3日