＊武夷岩茶简介＊

    武夷岩茶产于闽北秀甲东南的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、 “白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
　　
    武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。 “武夷岩茶”是产于闽北祟安县武夷山岩上乌龙茶类的总称，历史悠久。武夷岩茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。“大红袍”最为名贵。武夷岩茶是我国东南沿海省、地人民以及东南亚各地侨胞最爱饮用的茶叶品种，是著名的“侨销茶”。




　　　　　　　　　　　　＊大红袍简介＊

     武夷名丛中数大红袍享有最高声誉，名居武夷岩茶“五大名丛”之首，素有“岩茶之王”的美称。

    大红袍母树于明末清初发现并采制距今已有350年的历史。数百年来盛名不衰，其传说颇多，广为流传。大红袍母树生长在武夷山天心九龙窠的悬崖峭壁上，两旁岩壁矗立，日照不长，温度适宜，终年有涓涓细泉滋润茶树，由枯叶、苔藓等植物腐烂形成的有机物，肥沃土地，为茶树补充养分，使得大红袍天赋不凡，得天独厚，品质超群。大红袍的品质优异，独具特色，“岩韵”特显，香气馥郁，回味甘爽，与其它名丛对照冲至九泡尚不脱原茶真味——桂花香。



　　
　　【关于品茶】

　　品茶可以是件轻松平凡的事，也可以用心喝出清香的品味。品茶要得好滋味，贵 在好茶、好水之外，还要有一颗对茶的好心情，才能凝精聚神细细地从茶的实体抽离出意象，才能穿透 茶的种、制作工序找到滋味与内涵！深深解构茶的每一个细节，便可成茶痴的基石，可惜的是，短缺了 一份深入浅出对茶的认识与解析，就少了一份对茶集合天时、地利、人和多元变化的了解，就无法明了 品茶原来潜藏了这许多婀娜多姿的面貌！一种茶叶一世情，每一种茶叶都有着她自已曲折离奇的身世故 事。将水煮开，置茶入壶，注汤入壶，将茶汤入杯.....这一道道泡茶程序看似简单却蕴涵了如何 取水、浇水、置茶的量、冲水的急慢多寡等等，都在细微中引动着茶香和滋味。茶器，佳茗必有好器相 配，才能相得益彰。茶是国饮，茶香飘扬千年，你我在茶里乾坤中，有没有找到柔鲜？有没有喝了口茶 而能品出他的一身风情.